SpeisekarteAlles für Ihren Genuß
Vorspeisen
- Feldsalat mit gebratenen Steinpilzen (vegetarisch)
- mit Portweinvinaigrette € 8,90
- Carpaccio vom Hirschrücken
- gehobelter Parmesan und gebratene Steinpilze € 12,80
- 2 Jakobsmuscheln auf Avocado-Tatar
- Pinienkern-Mangosalsa € 11,80
- gebratene Rehleber
- Calvados-Äpfel, Schmorzwiebeln auf Kräuter-Kartoffelstampf € 9,50
Suppen
- Wildconsommé
- mit gefüllten Hirschravioli € 6,50
Spezialitäten
Wildspezialitäten
- Sauerbraten vom HIrschkalb mit Rosinensoße
- hausgemachte Klöße und Apfel-Rotkohl € 22,80
- Burger vom Eifler Wildschwein
- Bacon, Brie, Schalotten, Barbecue-Soße und Kürbisfritten € 18,50
- Wildschweinmedaillons im Speckmantel
- Haselnuss-Spätzle und Feldsalat € 24,50
- Rehrücken mit Aprikosen-Walnusskruste
- Haselnuss-Spätzle und gebratener Wirsingkohl € 29,80
Fisch - und Gans
- gebratenes Saiblingsfilet an Rieslingschaumsoße
- Karotten-Lauchgemüse und Salzkartoffeln € 24,80
- knusprige Gänsebrust- oder Keule
- Preiselbeer-Schmorapfel, Maronen, Klöße und Apfel-Rotkohl € 24,80
Ganzjährige Gerichte
Ganzjährige Gerichte
- Tiroler Krüstchen
- 2 Schnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei, Böhnchen und Bratkartoffeln € 15,50
- Schweinefilets Pariser Art
- mit Pfirsichen, Sc. Bernaise, Kartoffelnocken und Salat€ 18,50
- Geflügelbrüstchen Bombay
- mit gebackenem Obst, Currysoße, Reis und Salat€ 16,50
- Wiener Schnitzel
- mit Pommes frites, Preiselbeeren und Salat€ 19,80
- Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter
- Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat€ 23,50
- Hausplatte
- Medaillons von Rind, Schwein und Geflügel mit Zwiebeln, Champignons, Sc. Bernaise und Bratkartoffeln € 18,90
Kleinigkeiten & Vegetarisch
- Chefsalat mit gebratenen Putenstreifen
- Kräutercroutons, Tomaten, Blattsalate und Kräutervinaigrette€ 13,90
- geschnetzeltes von der Rehleber
- Süßkartoffelpüree, Röstzwiebeln unf Feldsalat € 18,50
- Steinpilzravioli
- Tomaten, Ruccola, und gerösteten Pinienkernen ( vegetarisch ) € 19,50
- Gemüsequiche mit Kräuterquark (vegetarisch)
- bunter Salat und Balsamikovinaigrette € 15,50
Dessert & Kinder
Unsere Dessertempfehlung:
- Zimteis mit gefüllten Marzipanpflaumen
- an Glühweinsoße € 7,90
- Blaubeer-Buttermilcheis
- mit warmem Schokokuchen € 7,90
Für unsere Kinder
- Kinderschnitzel, Pommes frites
- Mayonnaise und Ketchup € 7,50
- Bandnudeln mit Tomatensoße
- und geriebenem Parmesan € 7,50
Menüs
Wildmenü
- Gebratene Rehleber auf Kräuter-Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Calvados-Apfel
***
Sauerbraten vom Hirschkalb mit Rosinensoße, Klöße und Apfel-Rotkohl - ***
Zimteis mit gefüllten Marzipanpflaumen an Glühweinsoße - € 38,50
Vegetarisches Menü
- Feldsalat mit gebratenen Steinpilzen
***
Gemüsequiche mit Kräuterquark und Salatbouquet - ***
Blaubeer-Buttermilcheis mit warmen Schokoladenkuchen
€ 28,50
Fischmenü
- 2 Jakobsmuscheln auf Avocado-Tatar, Mango-Pinienkern-Salsa
***
gebratenes Saiblingsfilet an Rieslingschaum, Kartöffelchen und Karotten-Lauchgemüse - ***
- Crème brûlée von der Tonka-Bohne
€ 39,80