SpeisekarteAlles für Ihren Genuß
Vorspeisen
- gebratene Black Tiger Garnelen
- auf geschmortem Südfrüchte-Chutney € 11,50
- Carpaccio vom Hirschrücken
- mit gehobeltem Parmesan und gebratenen Seitlingen € 12,80
- gebratene Rehleber auf Selleriepüree
- mit Birnenkompott und Röstzwiebeln € 9,50
- Salami und Räucherschinken vom Eifler Wildschwein
- mit Feigencrème und Stangenbrot € 8,90
Suppen
- Aprikosen-Kürbiscrèmesuppe
- mit gerösteten Kürbiskernen € 5,90
Spezialitäten
Wildspezialitäten
- Hirschrücken rosa mit Preiselbeer-Pfeffersoße
- Selleriepüree und geschmorter Spitzkohl € 26,80
- geschmorte Rehroulade mit Pflaumendsoße
- Haselnuss-Spätzle und Feldsalat € 22,80
- "Wildburger" vom Eifler Wildschwein
- belegt mit Bacon, Brie, Schalotten und barbecue-Soße € 18,50
- Wildschweinmedaillons mit Wildkräutersoße
- Haselnuss-Spätzle und Feldsalat € 24,50
Gänsespezialitäten
- knusprige Gänsebrust- oder Keule
- Preiselbeerschmorapfel, Maronen, Klöße und Apfel-Rotkohl € 24,80
Ganzjährige Gerichte
Ganzjährige Gerichte
- Tiroler Krüstchen
- 2 Schnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei, Böhnchen und Bratkartoffeln € 15,50
- Schweinefilets Pariser Art
- mit Pfirsichen, Sc. Bernaise, Kartoffelnocken und Salat€ 18,50
- Geflügelbrüstchen Bombay
- mit gebackenem Obst, Currysoße, Reis und Salat€ 16,50
- Wiener Schnitzel
- mit Pommes frites, Preiselbeeren und Salat€ 19,80
- Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter
- Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat€ 22,80
- Hausplatte
- Medaillons von Rind, Schwein und Geflügel mit Zwiebeln, Champignons, Sc. Bernaise und Bratkartoffeln € 18,90
Kleinigkeiten & Vegetarisch
- Chefsalat mit gebratenen Putenstreifen
- Kräutercroutons, Tomaten, Blattsalate und Kräutervinaigrette€ 13,80
- Sellerieschnitzel mit Kräuterpesto (vegetarisch)
- Bandnudeln und Schwenkgemüse € 15,50
- Geschnetzeltes von der Rehleber mit Selleriepüree
- mit Röstzwiebeln und Feldsalat € 17,90
- Steinpilzravioli (vegetarisch)
- mit Tomaten, Ruccola, und gerösteten Pinienkernen € 19,50
Dessert & Kinder
Unsere Dessertempfehlung:
- Blaubeer-Buttermilcheis
- mit warmen Schokoladenkuchen € 7,80
- Orangen-Chillieis
- auf Pflaumengrütze € 7,20
Für unsere Kinder
- Kinderschnitzel, Pommes frites
- Mayonnaise und Ketchup € 7,50
- Bandnudeln mit Tomatensoße
- und geriebenem Parmesan € 7,50
Menüs
Wildmenü
- gebratene Rehleber auf Selleriepüree, Birnenkompott und Röstzwiebeln
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Wildschweinbraten mit Spitzkohlgemüse und Serviettenknödel - ***
Käsevariation mit Feigensenf und Hausbrot
€ 37,80
Vegetarisches Menü
- Aprikosen-Kürbiscrèmesuppe
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Sellerieschnitzel mit Kräuterpesto, Schwenkgemüse und Bandnudeln - ***
Crème brûlée von der Tonka-Bohne
€ 26,80
Fischmenü
- gebratenes Filet von der Bachforelle auf Orangen-Fenchelsalat
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Seeteufelmedaillons Saltimbocca mit Basilikumpesto, Ratatouille und Bandnudeln - ***
Blaubeer-Buttermilcheis mit warmen Schokoladenkuchen
€ 37,80