SpeisekarteAlles für Ihren Genuß
Vorspeisen
- gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Frühlingssalat
- Sonnenblumenkerne und marinierte Rote Bete € 8,50
- Vitello Tonato
- Thunfisch-Kapernsoße, Oliven, Tomaten € 10,50
- Himmel und Äd
- gebratenen Blutwurst auf Apfelscheibe und Kartoffelpüree € 8,80
- Rote Bete Carpaccio (vegetarisch)
- Gemüsewürfel und Frühlingssalat € 9,50
Suppen
- Kartoffelsuppe
- mit gebratener Blutwurst € 5,90
Spezialitäten
Frühlingsspezialitäten
- Lammcarrée an Rosmarinsoße
- Schmörkes und Speckböhnchen € 27,80
- geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinsoße
- Ratatouille und Schmörkes € 19,80
- Steak vom Biolandschwein an Cranberrysoße
- Speckböhnchen und Kartoffelnocken € 22,50
- Kalbsleber Berliner Art
- Kartoffelstampf, Röstzwiebeln, Apfelscheibe und Salat € 20,50
Fischspezialitäten
- Skreifilet (Winterkabeljau) auf Orangenrisotto
- Meerrettichschaum und Beilagensalat € 24,50
- gebratenes Saiblingsfilet an Rieslingschaum
- auf Karotten-Lauchgemüse und Salzkartoffeln € 24,80
Ganzjährige Gerichte
Ganzjährige Gerichte
- Tiroler Krüstchen
- 2 Schnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei, Böhnchen und Bratkartoffeln € 15,50
- Schweinefilets Pariser Art
- mit Pfirsichen, Sc. Bernaise, Kartoffelnocken und Salat€ 18,50
- Geflügelbrüstchen Bombay
- mit gebackenem Obst, Currysoße, Reis und Salat€ 16,50
- Wiener Schnitzel
- mit Pommes frites, Preiselbeeren und Salat€ 19,80
- Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter
- Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat€ 23,50
- Hausplatte
- Medaillons von Rind, Schwein und Geflügel mit Zwiebeln, Champignons, Sc. Bernaise und Bratkartoffeln € 18,90
Kleinigkeiten & Vegetarisch
- Chefsalat mit gebratenen Putenstreifen
- Kräutercroutons, Tomaten, Blattsalate und Kräutervinaigrette€ 13,90
- Sellerieschnitzel mit Kräuterpesto (vegetarisch)
- Bandnudeln und Schwenkgemüse € 15,50
- Folienkartoffel mit norwegischem Räucherlachs
- Kräuterschmand und Salatbeilage € 16,50
- hausgemachte Bärlauch-Ricotta-Ravioli (vegetarisch)
- mit Tomaten, Ruccola, und gerösteten Pinienkernen € 19,50
Dessert & Kinder
Unsere Dessertempfehlung:
- Schokoladenvariation von:
- Schoko-Chilli-Parfait, Mousse und warmer Schokokuchen € 8,50
- Ananas-Carpaccio flambiert mit Rohrzucker
- hausgemachtes Blaubeer-Buttermilcheis € 8,20
Für unsere Kinder
- Kinderschnitzel, Pommes frites
- Mayonnaise und Ketchup € 7,50
- Bandnudeln mit Tomatensoße
- und geriebenem Parmesan € 7,50
Menüs
Frühlingsmenü
- gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Frühlingssalat mit Sonnenblumenkernen und Roter Bete
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geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinsoße, Schmörkes und Ratatouille - ***
Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Vanilleeis von der Tonka-Bohne
€ 35,50
Vegetarisches Menü
- Schaumsüppchen von frischer Brunnenkresse
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hausgemachte Bärlauch-Ricotta-Ravioli - ***
Ananas-Carpaccio mit hausgemachtem Blaubeer-Buttermilcheis
€ 29,50
Fischmenü
- Tatar vom norwegischem Räucherlachs und Heilbutt, Kartoffelrösti und Honig-Dillsoße
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Saiblingsfilet an Rieslingschaum auf Karotten-Lauchgemüse - ***
Schovariation von Parfait, Kuchen und Mousse
€ 39,80